-18度冷冻能存放一个月之久，用保鲜膜能防止其表面风干，以便解冻后不失其原有风味。
用蜂蜜均匀的涂抹于表面放到零上4度的保鲜冰箱里可以存放个两三天不变质是不成问题的。
温度和表面涂抹的材料是最关键的。温度控制霉菌的活性，涂抹材料防止与空气接触发生氧化。
很简单，冰箱的冷冻非为风冷和直冷两种，一般直冷的还好点，风冷的存放时间长点的话肉质的颜色会发暗，看起来很没有食欲，最好的方法是用保鲜袋把肉包好，不让进去空气，这样存放一个星期出来后还是很鲜艳、
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