可以，可做菠菜、黄瓜拌蛋条。
主料：菠菜250g、黄瓜1根、鸡蛋2个、
辅料：醋2汤勺、糖1汤勺、盐1小勺、酱油1汤勺、小辣椒2个、大蒜3瓣、香菜2棵。
步骤1、菠菜洗干净，烧开水煮熟。
步骤2、黄瓜切丝
步骤3、香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎
步骤4、鸡蛋打散，搅拌均匀
步骤5、把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
步骤6、摊好的蛋饼切成半厘米的条状
步骤7、锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香
步骤8、放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开
步骤9、菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜
步骤10、倒入做好的料汁
步骤11、搅拌几下，在淋点香油拌匀即可，不冷不热的拌菜，刚刚好。
步骤12、拌好即可食用
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