胡萝卜炒鸡蛋怎样炒

用料  

鸡蛋    两个    

胡萝卜    两小根    

花生油    

盐    

酱油    

胡椒粉    

葱    

姜    

蒜    

胡萝卜炒鸡蛋的做法  

• 胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散

  

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• 炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用

  

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• 锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒

  

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• 放点胡椒粉和少许酱油调味

  

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• 加入炒好的鸡蛋炒匀

  

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• 最后加盐和葱花炒匀即可

  

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小贴士

胡萝卜炒鸡蛋其实是一道非常有营养的佳肴：胡萝卜的维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，增加了对人体的滋补性。此道菜不仅能营养齐全，而且还有缓解眼疲劳的作用。 
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。 

第一步把打鸡蛋，放点水的话会让鸡蛋更嫩。
第二步把胡萝卜切成丝。第三步把锅烧热放入葱花放入鸡蛋液。
第四步，放入胡萝卜丝进行翻炒。
第五步，放入盐，糖可以放点生抽。最后放入淀粉勾芡。出锅。