苦荞粉最好，要买全麸皮的生粉，记得不是通粉哦，因为苦荞麦芦丁含量最高的部位是麸皮，而生粉没有经过熟化芦丁保留量更大，维生素p就是芦丁，它的耐热性不好，所以冲调的时候温度不能过高，可以加一些蜂蜜，味道好一些，不是那么苦
苦芥茶. 米面属于糖类,应尽量少吃.
