材料
黄油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,盐0.25克,细砂糖30克,鸡蛋35克
做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后,一点点加入,然后切匀,不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中,再挤在烤盘上,每盘的大小要均匀,中间留适当的空间。
5.烤箱180度,大约需要15分钟。最后5分钟,要经常看,这个时间一不小心就容易烤过,
一定要注意哦!
6.烤好后放凉,就可以密封保存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然后拿起曲奇在里面蘸一下,然后放凉,让巧克力凝固,就可以了
夹心饼干的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
工艺:
烤
夹心饼干的制作材料:
主料:
面粉300克,鸡蛋50克,糖60克,可可粉,咸奶油馅各适量。
调料:
盐,苏打粉各适量。
教您夹心饼干怎么做,如何做夹心饼干才好吃
1.面粉、鸡蛋、糖、调料调成糊,分一半糊加入可可粉,调成咖啡色,分别烤熟。
2.咸奶油馅打发成纱布感奶油。
3.将两种饼干中间夹咸奶油馅即可。
奶油饼干的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
口味:
原本味
工艺:
暗炉烤
奶油饼干的制作材料:
主料:
小麦面粉600克,奶油60克,牛奶180克
辅料:
鸡蛋150克
调料:
白砂糖250克,苏打粉10克,黄油60克
奶油饼干的特色:
此饼干奶香浓郁,酥脆可口。
教您奶油饼干怎么做,如何做奶油饼干才好吃
1.将鸡蛋磕入盆内,加入奶油、黄油、糖搅化溶解,再分次加入牛奶拌匀,放入小苏打粉,倒入面粉搅拌均匀,即成饼干糊。
2.将面糊装入带花嘴的布袋里,用力把面糊挤在烤盘上,呈花形状,在花心挤上红点。
3.待炉温升到180度时,送进炉内,大约烤10分钟,见上面呈乳黄色,即可出炉。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黑芝麻饼原料:
黑芝麻30克、低劲面粉220克、绵白糖70克、黄油100克、鸡蛋1个。
做法:
1、黑芝麻用干锅烘一下。
2、晾凉后用搅拌机碾成黑芝麻粉。
3、在室温软化的黄油中加入绵白糖,搅拌打发呈白色,分两次加入蛋液搅匀。
4、加入过筛后的低筋面粉和黑芝麻粉拌均匀。
5、揉成面团。
6、把面团揉成自己喜欢的形状,或圆或方,或者是三角形。然后放入冰箱里冷藏1小时左右。
7、1小时候拿出来切成厚3毫米的片。
8、放入烤箱,180度烤15分钟。