1.粉丝泡发.滴干水分.2.生菜洗净,撕成小块,鸡蛋两个.3.起锅,炒鸡蛋.4.大火炒,倒入生菜.5.一起快速炒,大火.放少许盐.6.再炒一下,倒入粉丝.7.淋上适量酱油,一是上色,二是调味.8.充分翻炒,加入适量剁椒.9.接着炒,出锅前,倒入适量酱油.烹饪小技巧：注意火候,要大火快炒.这样才不会粘锅.
