什么食物最抗癌

有哪些食物是抗癌的？西蓝花和大蒜是抗癌之王，老师视频中说的更加详细，快去看看吧 ！

抗癌食物：
★胡萝卜
：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

★黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

★薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

★猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

★草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。

★水：水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。

★玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。

★西兰花和卷心菜：十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。

★柑橘橙类水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C，可能是防止白内障形成的最佳方法。因为白内障的形成，是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致。维生素C帮助阻止氧化引致的损害。事实上，一项近期研究显示，每日吃多过三餐水果和蔬菜，患上白内障的危险会减低百分之二十。维生素C亦能提高细胞的免疫能力。

吃苹果、玉米、荞麦、莜麦、草莓、葡萄、樱桃、猴头菇、薏仁、大蒜、黄豆、胡萝卜、柑橘橙类水果、西兰花和卷心菜，或多喝水啦！！！要预防癌症，应当做到不吸烟，少饮酒，少吃腌制或烧烤的食品及高脂肪食物，多吃绿色蔬菜和水果，多吃粗粮，避免过多阳光暴晒，适量运动

望茵茸能预防癌症抑制癌细胞生长，减少肿瘤生长，还能减少突变原致癌的可能性，对肺癌肝癌胃癌胰腺等有良好的疗效。印度男士常用于性肾虚阳痿早泄，可以提高男性时间和增加硬度。印度的老年痴呆发病率远低于其他国家，也与望茵茸有密切关系。

生活日报4月15日讯（记者　张子森　实习生　王茜）省城市民买回大蒜捣成蒜泥食用，发现蒜泥放置三四小时后变绿。市民担心大蒜变绿是因为加了防止发芽的化学药剂，害怕中毒不敢再食用大蒜。专家提醒市民，大蒜变绿是正常反应，变绿后不产生有害物质，仍可放心食用。
　　家住正觉寺小区的市民刘女士昨日向记者反映，她前几天从正觉寺社区集市上买了几头大蒜回家捣成蒜泥食用，大蒜被捣碎三四个小时之后，她不经意发现蒜臼里剩下的蒜泥变成了绿颜色，觉得变色的大蒜可能有毒，就扔掉了没敢再吃。
　　随后她又从大明湖集市上买了大蒜回家试验，结果出现相同情况。刘女士告诉记者，她认为大蒜变绿是生产或销售大蒜的人为了防止其发芽添加了某种化学药剂，担心食用后会危害身体健康。
　　就刘女士的疑问，记者采访了中国农业大学食品学院胡小松教授。
　　“大蒜变绿是正常的化学反应，跟洋葱皮变红是一样的，颜色的变化并不影响食用。”胡教授分析，白色大蒜捣碎后变成绿色，是一定条件下大蒜素与空气中其他物质结合发生化学反应导致的，并非之前添加了什么药剂。他同时提醒市民，大蒜变绿后并未产生有害物质，仍可放心食用