1、黑芝麻分布：我国黑芝麻资源主要分布在江淮区和华南区，东北、西北区和云贵高原区较少。黑芝麻的主要性状因生态区不同而有差异。
河南省驻马店自古以盛产芝麻著称。亚洲的黑芝麻，品质最好的在中国；中国的黑芝麻，品质最好的在河南；河南的黑芝麻，品质最好的在驻马店平舆。
芝麻原称胡麻，是我国四大食用油料作物之一，具有较高的应用价值，同时芝麻又是营养丰富的滋补品和风味别致的调味品。
2、黑芝麻没有转基因，转基因食品是指利用现代分子生物学技术，移动生物的基因并加以改变，使目标生物出现原物种不具备的新特征。
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黑芝麻的营养价值：
1、黑芝麻中含有油酸和亚油酸，具有降低血液中胆固醇的作用，脂类中含有丰富的维生素E，能防止亚油酸氧化产生过氧化脂质对对人体产生危害。
2、黑芝麻中含钙、铁、锌量非常高，钙含量比牛奶高7到8倍，100克芝麻含铁量达17毫克以上、锌达到6毫克以上，其他矿物质如镁、磷、钾等含量也非常丰富。
3、黑芝麻中的油酸、亚油酸可使血液中的胆固醇含量降低，有防止冠状动脉粥样硬化的作用。
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