食材明细
鹅肝250克
鸡蛋黄150克
红葡萄酒30克
盐2克
胡椒粉1克
鹅肝清汤的做法详细步骤
鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却，同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块，分别装在汤盆里。临吃时，浇上滚沸的牛肉清汤（事先加入红葡萄酒，调好口味）即可。
