也可以。
之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。
做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝；吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。
葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。
炒肉放葱是为了能是食物更加香，而放姜则是为了去除食物的异味。放不放葱姜因人而异，为所谓的。
当然可以，葱姜是起到提味去腥作用的，肉里有小小的肉腥味，不过不是很容易察觉到的
其实放葱姜是为了调味去除异味，最要紧的是放蒜，我们常说，吃肉不放蒜，营养少一半之说法。
放姜就是为了去肉的腥味，不放也没啥关系的说！！可以稍微放点酒
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