一般是通过高温挤压，也有个别厂是蒸熟。“非油炸，更健康”由百分食品方便面率先提出的这一口号早已深入人心。它的面身没有油炸的那种黄黄的颜色，煮出来的样子也没有那么波浪，而是比较直，但筋道，很像擀出来的面条，口味好吃；蔬菜包的量大概是其他方便面的二倍左右，就是口味有点甜，不爱吃甜味的人可能不喜欢；汤料的味道鲜味足，而且口味特别。
