做法，独家耳子炒鸡肉怎样做才好吃的做法步骤

• 主料

• 黑木耳

  半碗

• 鸡

  300克

• 辅料

• 姜

  5片

• 独蒜

  2个

• 生抽

  适量

• 蚝油

  适量

• 糖

  适量

• 料洒

  适量

• 盐

  适量

• 生粉

  适量

• 油

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 

  1.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。

• 

  2.鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。

• 

  3.锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。

• 

  4.放入鸡块。

• 

  5.调入适量的料酒。

• 

  6.继续中火爆炒至鸡块微金黄，放入黑木耳。

• 

  7.调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，脱骨。

• 

  8.最后调入蚝油。

• 

  9.翻炒均匀。

• 

  10.装盘即可。

耳子炒鸡肉怎样做
材料
主料：北豆腐300克，丝瓜200克，
调料：盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，玉米淀粉10克，植物油25克
做法
1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；
2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；
3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒；
4.加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧；
5.放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。