食材
主料
虾干
100g
大米
100g
辅料
盐
适量
姜丝
10g
花生米
50g
陈皮
5g
步骤
1.大米和花生米清洗干净，放入砂锅。
2.加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内。
3.盖上盖子，开大火。
4.锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟。
5.然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟。
6.加入适量食盐调味。
7.把姜丝放入锅内，此时关火。
8.把姜丝搅入粥中，利用余热把姜丝的香气激发出来，一锅鲜美无比的虾干粥就大功告成喽。
小贴士
1.大米事先浸泡30分钟，煮起来就快很多。
2.陈皮有补中益气的功效，一起煮粥，还会有着一种天然的果香味。
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