木须肉的做法？

制作方法 ：

1、 准备肉片、胡萝卜片、黄瓜片、木耳、葱花、蒜片适量，鸡蛋两个。

2、 取一个小碗，放入肉片。

3、 然后放入水淀粉拌匀备用。

4、 鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。

5、 炒锅放少许油加热，放入肉片。

6、 待肉片滑熟后捞出备用。

7、 锅内留少许油，放入拌匀的鸡蛋液，煎熟后捞出备用。

8、 然后放入葱花、蒜片炒香。

9、 接着放入黄瓜片、胡萝卜片。

10、 放入滑熟的肉片和煎好的鸡蛋。

11、 放入适量盐进行调味。

12、 放入味精翻炒一下。

13、 最后放入水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可。

喷喷香的木须肉，上桌了，闻着味儿了没？

食材准备
猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。 [5] 
做法步骤
木须肉
1、泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。 [5] 
2、将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。
3、腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。
4、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。 [5] 
5、锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开。
6、待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。(肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了)
7、将木耳放入锅中煸炒均匀后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。
8、将黄瓜放入锅中煸炒均匀。
9、第十步：将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可。

以下是木须肉的家常做法，口味独特，特别好吃：
原料：猪瘦肉150克、鸡蛋150克、干木耳5克、黄瓜50克、盐5克、酱油3克、料酒5克、油80克、葱花少许、香油少许。

步骤：

1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝，把鸡蛋磕入碗中并用筷子打匀；

2、干木耳加开水泡5分钟后去掉根部、撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，葱、姜切成丝；

3、炒锅上火加油，烧热后迅速将鸡蛋倒入锅中，然后立即关火，用筷子旋转搅动，这样保证了鸡蛋嫩滑、大小均匀。

4、炒锅上火并加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油，木须肉做成。

木须肉的做法
用料：猪里脊肉300克、香葱20克、生姜2克、木耳50克、鸡蛋3个、甜椒1克、生抽3克、香油2克、糖1克、白胡椒粉1克、料酒3克、盐适量。做法：肉切片加调料抓匀腌制10分钟。甜椒切块姜切末。鸡蛋下锅翻炒，肉片下锅倒入生抽料酒翻炒。倒入食材大火翻炒两分钟，滴入香油出锅即可。

木须肉一共有三样东西，一个是鸡蛋，一个是木耳，还有一个就是肉片，当然也可以放黄瓜
先把鸡蛋炒熟，然后再炒肉，木耳和黄瓜片，最后再放入鸡蛋就可以了