豆筋棍200克
辅料
香菜
10克
青辣椒
20克
大蒜
适量
老姜
适量
秘制红油
适量
白糖
适量
葱油
适量
盐
适量
凉拌豆筋棍的做法
1.
提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发
2.
将泡发好的豆筋棍切成斜刀片;香菜切成段;老姜、大蒜切碎;青辣椒切成斜刀片
3.
将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用(是不是很简单)
烹饪技巧
1.豆筋棍一般提前一天泡发，夏天一定要勤换水，以免水发臭影响豆筋棍
2.放了红油和葱油的豆筋棍风味更佳
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