因为水蒸气是水沸腾时汽化所产生的，温度大于水的沸点而水蒸气接触皮肤后会液化，液化放热，所以若不小心被水蒸汽烫伤，伤情比被开水烫伤更严重。
因为当液体转换为气体的时候是要在高温下进行的，这是第一次转换，当气体接触空气后，又发生了一次转换。一共发生了两次转换，所以水蒸气的温度比开水的烫伤程度更严重！
水蒸气的温度本身就水的沸点高，而且水蒸气液化又会放热，从而造成二次伤害。
因为水蒸气遇冷液化成小水滴，放出热量，这时的温度比开水高得多
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