工伤职工肺切除三分之一，达到八级伤残。
根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》GB/T16180-2014，工伤职工肺切除三分之一，符合八级伤残标准。
根据《工伤保险条例》第三十七条规定，职工因工致残被鉴定为八级伤残的，从工伤保险基金支付一次性伤残补助金为本人遭受事故伤害前12个月平均月缴费工资11个月。劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
附：《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》
GB/T16180-2014
5.8八级
5.8.1定级原则
器官部分缺损，形态异常，轻度功能障碍，存在一般医疗依赖，无生活自理障碍。
5.8.2八级条款系列
凡符合5.8.1或下列条款之一者均为工伤八级。
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43)肺段切除术;
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